下列营养素中，哪个最容易氧化（）

1、在以下烃类中，最容易被氧化的是（）。

在以下烃类中，最容易被氧化的是（）。A烯烃B环烷烃C烷烃D芳烃

2、饲料中（）、（）等营养成分容易被氧化。

饲料中（）、（）等营养成分容易被氧化。

3、下列哪个药物最容易引起喉痉挛（）。

下列哪个药物最容易引起喉痉挛（）。A异丙酚B依托咪酯C咪达唑仑D硫喷妥钠E地西泮

4、在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（）

在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（）AA、维生素BB、蛋白质CC、矿物质DD、脂肪

5、下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（ ）。

下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（ ）。A能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸B脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜C蛋白质、脂肪、钾、钙D必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12

6、炸鱼时，下列哪个方法更容易保存营养素：（）

炸鱼时，下列哪个方法更容易保存营养素：（）A直接炸制B挂糊后再炸制C先煎后炸D先炸后煎