（）不属于宴会酒水领用退还报告的内容。

1、（）不属于酒水盘存表的内容。

（）不属于酒水盘存表的内容。AA、酒水的编号BB、晚班的基数CC、盘点的日期DD、酒水的进价

2、中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。

中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。AA、软饮料→葡萄酒→烈性酒BB、葡萄酒→烈性酒→软饮料CC、烈性酒→软饮料→葡萄酒DD、烈性酒→葡萄酒→软饮料

3、在欧美的宴会中，必不可少的酒水是（）

在欧美的宴会中，必不可少的酒水是（）A白兰地B香槟酒C朗姆酒D威士忌

4、在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种？

在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种？

5、西餐宴会中的酒水的类别包括（）

西餐宴会中的酒水的类别包括（）A餐前酒B佐餐酒C餐后酒

6、西餐宴会酒水准备工作主要有（）。

西餐宴会酒水准备工作主要有（）。A红葡萄酒应事先放在冰桶里B白葡萄酒提前半小时打开呼吸C香槟应事先放在冰桶里D客人入座前5分钟倒好冰水E啤酒事先应冰镇