蛋白质变性时，不受影响的结构是（）。
- A蛋白质一级结构
- B蛋白质二级结构
- C蛋白质三级结构
- D蛋白质四级结构
- E单个亚基结构
问题
蛋白质变性时，不受影响的结构是（）。
参考解析：
考核"蛋白质变性"的概念。在某些物理和化学因素作用下，蛋白质特定的空间构象（即空间结构）被破坏，从而其理化性质改变，生物学活性丧失，称为蛋白质变性。蛋白质变性时主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及肽链的变化，即蛋白质一级结构不变。所以备选答案A（蛋白质一级结构）为最佳选择。较多考生选择备选答案E，是因为对"单个亚基结构"认识不清，详见18题的解析。
分类：临床执业综合练习题库,专业综合第十二章其他题库
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