酒精发酵过程中产生的副产物有哪些？

1、发酵过程中产生的风味物质主要有高级醇、挥发酯、醛类、（）、（）和含硫化合物等

发酵过程中产生的风味物质主要有高级醇、挥发酯、醛类、（）、（）和含硫化合物等六类。

2、酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程。

酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程。A正确B错误

3、加热、轧制过程中产生的氧化铁皮其危害有哪些？

加热、轧制过程中产生的氧化铁皮其危害有哪些？

4、加工过程中产生的其他因素造成的原始误差有哪些？

加工过程中产生的其他因素造成的原始误差有哪些？

5、近年有人发现砷在体内代谢过程中产生的一种毒性最大的产物是

近年有人发现砷在体内代谢过程中产生的一种毒性最大的产物是A甲基胂酸B二甲基胂酸C二甲基亚胂酸D三甲基胂酸E亚砷酸盐

6、酒精发酵过程中产出下列哪种气体？（）

酒精发酵过程中产出下列哪种气体？（）A二氧化硫B二氧化碳C二氧化氮D氧气