烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。

1、烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变

烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。

2、“三段式”烘烤工艺是指烘烤过程的脱水、定色、干筋三个阶段。

“三段式”烘烤工艺是指烘烤过程的脱水、定色、干筋三个阶段。A正确B错误

3、烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（）。

烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（）。

4、烤烟烘烤过程中，在定色阶段要防止烤青、挂灰、蒸片和糟片等现象的出现，确保烟叶

烤烟烘烤过程中，在定色阶段要防止烤青、挂灰、蒸片和糟片等现象的出现，确保烟叶外观质量。A正确B错误

5、不同烟叶烘烤技术要点不同.（）烘烤技术要点之一是：定色升温阶段的升温速度宜慢

不同烟叶烘烤技术要点不同.（）烘烤技术要点之一是：定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快．湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜A后发烟B返青烟C旱黄烟D旱地烟

6、烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于定色阶段（）

烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于定色阶段（）A大排湿时．加大烧火B大排湿时．开大天窗地洞C湿球温度的掌握和排湿进度的控制不协调D湿球温度在38℃左右