白酒发酵的产物有哪些？所占比例如何？

1、在白酒的发酵生产中，酒精发酵过程主要有各种（）完成。

在白酒的发酵生产中，酒精发酵过程主要有各种（）完成。AA.酵母菌BB.细菌CC.霉菌DD.放线菌

2、在次级代谢产物发酵过程中，C长临和C合临随菌种的生理特性而变化情况的有哪些？

在次级代谢产物发酵过程中，C长临和C合临随菌种的生理特性而变化情况的有哪些？

3、白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标？各指标的分别采用的是什么方法检测？

白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标？各指标的分别采用的是什么方法检测？

4、小麦籽粒干物质积累主要来自抽穗后绿色部分的光合产物，所占比例约为总干物质的（

小麦籽粒干物质积累主要来自抽穗后绿色部分的光合产物，所占比例约为总干物质的（）

5、酒精发酵过程中产生的副产物有哪些？

酒精发酵过程中产生的副产物有哪些？

6、什么是白酒中的酯类？白酒中主要的酯类主要有哪些？酯类在白酒中的作用如何？

什么是白酒中的酯类？白酒中主要的酯类主要有哪些？酯类在白酒中的作用如何？