深绿色叶状蔬菜及橙黄色蔬菜含有较高的（）。

1、硒含量较高的根茎类蔬菜有（）

硒含量较高的根茎类蔬菜有（）A大蒜B芋头C洋葱D马铃薯

2、下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。

下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。A韭菜B胡萝卜C洋葱D莴苣

3、含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等

含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等A正确B错误

4、绿色、橙黄的蔬菜较浅色蔬菜富含（）

绿色、橙黄的蔬菜较浅色蔬菜富含（）A纤维素B胡萝卜素C维生素B1D蛋白质E淀粉

5、蛋白质含量较高的蔬菜是（）。

蛋白质含量较高的蔬菜是（）。AA．菜豆BB．大白菜CC．番茄DD．黄瓜

6、下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是（）。

下列蔬菜生长适宜温度相对较高的是（）。A黄瓜B番茄C大白菜D韭菜