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氨基酸的两性电离、等电点是什么？
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1、蛋白质在水溶液中具有两性电离特性，当缓冲液pH大于蛋白质等电点（PI）时蛋白
蛋白质在水溶液中具有两性电离特性，当缓冲液pH大于蛋白质等电点（PI）时蛋白质（）。A向阴极端移动B向阳极端移动C无电泳迁移性D先向阴极端移动再转向阳极端E无固定移动方向
2、蛋白质的两性解离和等电点
蛋白质的两性解离和等电点
3、氨基酸（或蛋白质）的等电点对食品成分或食品加工有什么意义？
氨基酸（或蛋白质）的等电点对食品成分或食品加工有什么意义？
4、何谓两性表面活性剂的等电点？
何谓两性表面活性剂的等电点？
5、什么是氨基酸的两性性质和等电（pI）？
什么是氨基酸的两性性质和等电（pI）？
6、氨基酸在等电点是，应具有的特点是（）。
氨基酸在等电点是，应具有的特点是（）。A不具正电荷B不具负电荷C溶解度最大D在电场中不电泳
曲轴修理时可以不对轴做超声波探伤。..
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对象是对一组信息及其操作的描述。..
