含义为小型饼的西点是指（）。

1、标准灰饼的大小为（）mm见方。

标准灰饼的大小为（）mm见方。A20B50C100D200

2、含义为热饼的西点是指（）。

含义为热饼的西点是指（）。A克戟B班戟C霖戟D牛油戟

3、含义为煎薄饼的西点是指（）。

含义为煎薄饼的西点是指（）。A克戟B班戟C霖戟D牛油戟

4、连续式300小型轧机的含义是（）。

连续式300小型轧机的含义是（）。AA．辊身长300mm的连续式小型轧机BB．成品轧机名义辊径300mm的连续式小型轧机CC．平均辊径为300mm的连续式小型轧机

5、切丝机刀门高度是指上刀门下平面到（）上平面的距离，也是切丝过程中烟饼的高度。

切丝机刀门高度是指上刀门下平面到（）上平面的距离，也是切丝过程中烟饼的高度。

6、西点常用的模具种类很多，常用的有烤盘、蛋糕模具、（）、小型糕点模具等。

西点常用的模具种类很多，常用的有烤盘、蛋糕模具、（）、小型糕点模具等。A木质模具B合成模具C面包模具D塑料模具