食物广义的风味包括()。
- A味觉
- B嗅觉
- C触觉
- D视觉
- E听觉
食物广义的风味包括()。
风味意味着食物在摄入前、后刺激人的所有感官而产生的各种感觉的综合。它包括了味、嗅、触、视、听等感官反应而引起的化学、物理和心理感觉,是这些感觉的综合效应。
1、菜肴的()主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。
菜肴的()主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。AA、香味;BB、气味;CC、口味;DD、滋味
熏会使()及脂肪损失,但会使食物别有风味。AA.味之素BB.纤维素CC.维生素DD.养生素
风味包括()、()、()、()四个部分的内容。
4、脂类还能改善食物的风味,促进食欲,往往维持饱腹感还能促进()和胡萝卜素的吸收
脂类还能改善食物的风味,促进食欲,往往维持饱腹感还能促进()和胡萝卜素的吸收。AA、脂溶性维生素A、D、E、KBB、锶CC、盐类DD、镁
烹饪原料的风味主要包括()。A香味B色泽C气味D质感E新鲜度
下列食物中,具有壮族风味的有()A别B馕C血红D生皮E凉粽