蔗糖

1、蔗糖经蔗糖酶水解产物为（）。

蔗糖经蔗糖酶水解产物为（）。A果糖B果糖，葡萄糖C葡萄糖D半乳糖

2、糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。

糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。AA、木糖醇BB、甘露醇CC、山梨醇DD、乳糖醇

3、如果在一杯含有极微小蔗糖晶粒的蔗糖饱和溶液中，投入一块较大的蔗糖晶体，在恒温

如果在一杯含有极微小蔗糖晶粒的蔗糖饱和溶液中，投入一块较大的蔗糖晶体，在恒温密闭的条件下，放置一段时间，这时该溶液有何变化？

4、蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于（）。

蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于（）。A葡萄糖B还原糖C变旋糖D转化糖E果糖

5、蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）

蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）A还原糖B转化糖C变旋糖D葡萄糖E果糖

6、下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物（）。

下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物（）。A葡萄糖+葡萄糖B葡萄糖+果糖C葡萄糖+半乳糖D果糖+半乳糖E半乳糖+半乳糖