在每年冬季,东北居民就会腌制很多酸菜,在腌制初期,需将菜坛子加满水密封,原因是()。
- A防止水分蒸发
- B防止菜叶萎蔫
- C防止产生的乳酸挥发
- D有利于乳酸菌在无氧条件下发酵
在每年冬季,东北居民就会腌制很多酸菜,在腌制初期,需将菜坛子加满水密封,原因是()。
酸菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用。乳酸菌的代谢类型为异养厌氧型,在无氧条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,故在腌制初期,需将菜坛子注满水密封,以提供一个无氧环境。
1、我国东北和西北地区冬季最低温度在-30℃左右,柴油车应选用()柴油。
我国东北和西北地区冬季最低温度在-30℃左右,柴油车应选用()柴油。AA、-20号BB、-10号CC、-35号DD、0号
2、酸菜腌制后可以保存相当长的时间,这是人们利用了微生物之间的()关系。
酸菜腌制后可以保存相当长的时间,这是人们利用了微生物之间的()关系。A捕食B寄生C非专一性拮抗D专一性拮抗。
高粱蚜在我国东北地区每年发生的世代数是()。AA、1代BB、3~5代CC、6~7代DD、10余代
4、通常,很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐
通常,很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃下列哪类食物,以减少亚硝酸盐的危害?()A新鲜蔬菜B绿色食品C富含维生素C的...
5、刮板输送机可在()的环境温度下工作,在东北地区冬季严寒的情况下,须采取防冻。
刮板输送机可在()的环境温度下工作,在东北地区冬季严寒的情况下,须采取防冻。A-30℃~+30℃B-30℃~+40℃C-20℃~+40℃D-40℃~+40℃
制作酱牛肉的原料需用盐腌渍,一般冬季需腌制()天为宜。A8B7C3D6