服务人员要通过接待服务，不断地向客人提供（）。

1、在清理客房时，若客人回来，服务员应礼貌地向客人道歉，然后离开房间。

在清理客房时，若客人回来，服务员应礼貌地向客人道歉，然后离开房间。A正确B错误

2、菜肴研究人员根据客人（）的情况不断改进菜肴质量和服务质量。

菜肴研究人员根据客人（）的情况不断改进菜肴质量和服务质量。A消费B订菜C流动D反映

3、行政楼层的接待服务人员只要见过客人一次，（）再见面时就可以称呼客人的姓名和头

行政楼层的接待服务人员只要见过客人一次，（）再见面时就可以称呼客人的姓名和头衔。A第一次B第二次C第三次D第四次

4、接待客人要做到五声，指客到有（）声、客问有（）声、服务不周有（）声、客人协助

接待客人要做到五声，指客到有（）声、客问有（）声、服务不周有（）声、客人协助有（）声、客走有（）声。

5、当进餐客人无意损坏餐具后，服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌，然后客气地向客人

当进餐客人无意损坏餐具后，服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌，然后客气地向客人讲清楚有关（）。AA、服务的规定BB、赔偿的规定CC、结帐的规定DD、核实的规定

6、服务员在接待残障宾客时，应主动热情、耐心周到、针对性强，对客人的残、障原因要

服务员在接待残障宾客时，应主动热情、耐心周到、针对性强，对客人的残、障原因要做到（）和不打听。AA、不询问BB、不推测CC、不传播DD、不推敲