在植物性食物的基础上再添加( )的动物性食物，蛋白质的生物价会提高。

1、硒在动物性食物中的存在形式以（）为主。

硒在动物性食物中的存在形式以（）为主。AA.硒半胱氨酸BB.硒蛋氨酸CC.硒酸盐DD.亚硒酸盐

2、食物频率法调查时，如果调查对象是婴幼儿，应注意在一般食物种类的基础上添加(

食物频率法调查时，如果调查对象是婴幼儿，应注意在一般食物种类的基础上添加( )A水果B米饭C奶粉D蔬菜

3、在浮游植物→浮游动物→鱼这条食物链中，碳是以哪种形式流动的？（）

在浮游植物→浮游动物→鱼这条食物链中，碳是以哪种形式流动的？（）A二氧化碳B有机物C碳酸盐D二氧化碳和有机物

4、在喂养下列哪一种动物时，食物中适当添加一些氨和尿素能起到很好的效果（）

在喂养下列哪一种动物时，食物中适当添加一些氨和尿素能起到很好的效果（）AA．鸡BB．牛CC．猪DD．鸭

5、在我国膳食中，应继续适当提高动物性食物和油脂的消耗量，使动物蛋白质摄入量达到

在我国膳食中，应继续适当提高动物性食物和油脂的消耗量，使动物蛋白质摄入量达到蛋白质供给量的（）。AA、10％～20％BB、20％～30％CC、30％～40％DD、40％～50％

6、将葱、蒜与动物性食物合用，可提高食物中（）在体内的利用率。

将葱、蒜与动物性食物合用，可提高食物中（）在体内的利用率。AA、维生素B1BB、维生素B2CC、维生素CDD、维生素A