宴请活动前，点菜时应注意所选菜的（）和（）搭配。

1、参加自助餐宴请，再次取菜时应做到（）

参加自助餐宴请，再次取菜时应做到（）A为减少服务员麻烦，应继续使用刚刚用过的餐盘B换个座位，更换全套餐具C不使用已经用过的餐盘，使用新的餐盘

2、在宴请宾客时应注意哪些礼仪（）

在宴请宾客时应注意哪些礼仪（）A无需注重太多B宴会用餐时的声音C宾客的位置D宴会前期的安排E迎接不同客人的方式

3、参加宴请时，宴请方致词时应注意什么？

参加宴请时，宴请方致词时应注意什么？

4、为宾客提供点菜服务时要注意哪些方面的问题？

为宾客提供点菜服务时要注意哪些方面的问题？

5、在点菜时应注意的禁忌包括（）。

在点菜时应注意的禁忌包括（）。A宗教禁忌B个人禁忌C地方禁忌D职业禁忌

6、在选用喷油嘴时应注意排烟方式，使所选喷油嘴火焰的几何形状和尺寸与平板式火化机

在选用喷油嘴时应注意排烟方式，使所选喷油嘴火焰的几何形状和尺寸与平板式火化机燃烧室相匹配。A正确B错误