高温干燥有利于红蜘蛛的发生。

1、哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）

哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）A盐、糖B淀粉、面粉C含油脂较高的D水果蔬菜

2、高温高湿有利于葡萄霜霉病的发生。（）

高温高湿有利于葡萄霜霉病的发生。（）A正确B错误

3、富含维生素，蛋白质的食品物料在干燥时，高温下最容易发生（）或（）变化，而受到

富含维生素，蛋白质的食品物料在干燥时，高温下最容易发生（）或（）变化，而受到（）。

4、气流干燥设备的氧气比例增加，则烟丝发生化学反应的几率增加，不利于“（）”，且

气流干燥设备的氧气比例增加，则烟丝发生化学反应的几率增加，不利于“（）”，且系统易发生“着火”现象。A降焦B膨胀C脱水D保香

5、酒花在高温多雨季节易遭（）和红蜘蛛为害。

酒花在高温多雨季节易遭（）和红蜘蛛为害。AA、白粉病BB、灰霉病CC、黑根病DD、霜霉病

6、棉蚜在高温高湿的气候条件下有利于发生。

棉蚜在高温高湿的气候条件下有利于发生。A正确B错误