可学答题网 > 问答 > 初级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

一般虾身()、头尾完整、虾壳青绿色或青白色、肉质坚实、细嫩,为新鲜优质虾。


一般虾身()、头尾完整、虾壳青绿色或青白色、肉质坚实、细嫩,为新鲜优质虾。

  • AA、较直
  • BB、较软
  • CC、较硬酥
  • DD、较挺
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:初级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
相关推荐

1、服务员在摆放有头尾的菜肴时,一般是将头部向()。

服务员在摆放有头尾的菜肴时,一般是将头部向()。A前B后C左D右

2、完整叶片为扇形,表面黄绿色或浅棕黄色的是()。

完整叶片为扇形,表面黄绿色或浅棕黄色的是()。A银杏叶B荷叶C侧柏叶D番泻叶

3、抒情诗一般不具体叙述生活或事物的全过程,没有完整的故事情节,也不塑造完整的人

抒情诗一般不具体叙述生活或事物的全过程,没有完整的故事情节,也不塑造完整的人物形象。A正确B错误

4、下列不属于完整的绿色营销过程步骤的是()。

下列不属于完整的绿色营销过程步骤的是()。A争取获得绿色标志B开发绿色商品C制定绿色价格D开展绿色促销

5、控制按钮一般常以红色表示停止按钮,绿色或黑色表示启动按钮。()

控制按钮一般常以红色表示停止按钮,绿色或黑色表示启动按钮。()A正确B错误

6、致密石灰石含海绿石或低镁氧化物时一般呈浅绿色。

致密石灰石含海绿石或低镁氧化物时一般呈浅绿色。A正确B错误