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问题

()下列关于速冻蔬菜的说法正确的是


()下列关于速冻蔬菜的说法正确的是

  • A速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸
  • B速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程
  • C速冻蔬菜都采用单体冻结
  • D蔬菜冻结一般采用-20℃的冻结温度
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分类:食品安全学题库,食品科学技术题库
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