．碳酸钠是重要的化工原料，其俗称为

1、（）的制备是碳酸饮料生产过程中极为重要的环节，其质量好坏直接影响碳酸饮料的产

（）的制备是碳酸饮料生产过程中极为重要的环节，其质量好坏直接影响碳酸饮料的产品质量。

2、红丹是黑膏药制备的重要原料，其主要成分为（）

红丹是黑膏药制备的重要原料，其主要成分为（）AA.三氧化铁BB.四氧化三铅CC.硫酸亚铁DD.硫酸铜EE.硅酸盐

3、凡以碳酸钙为主要成分的原料都称（）原料。

凡以碳酸钙为主要成分的原料都称（）原料。

4、食品添加剂碳酸氢钠的俗称是（）。

食品添加剂碳酸氢钠的俗称是（）。

5、凡是以碳酸钙为主要成分的原料叫石灰质原料。

凡是以碳酸钙为主要成分的原料叫石灰质原料。A正确B错误

6、用碳酸氢钠致嫩菜肴原料时，应添加适量的（），以缓解其碱味。

用碳酸氢钠致嫩菜肴原料时，应添加适量的（），以缓解其碱味。A油B糖C盐D醋