在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4

1、《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。

《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。A正确B错误

2、食物中不同营养成分的化学性消化始于消化道的不同部位,下列对应正确的是（）。

食物中不同营养成分的化学性消化始于消化道的不同部位,下列对应正确的是（）。A淀粉--胃B脂肪一小肠C蛋白质一口腔D葡萄糖一食道

3、如图所示，在“成分>多边形设置”对话框中，最

如图所示，在成分>多边形设置对话框中，最多可设定的多边形的边数是多少（）。A3B6C16D100

4、试述食物的成分与功用。

试述食物的成分与功用。

5、在食品成分表中（）“表示未测定”，即这种营养素未作检测，但不表示该食物中没有

在食品成分表中（）“表示未测定”，即这种营养素未作检测，但不表示该食物中没有这种营养素。AA、…BB、———CC、微量DD、0

6、试述食物的成分与功用。

试述食物的成分与功用。