淀粉含量

1、测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。

测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。AA、0.7BB、0.8CC、0.9DD、1.0

2、植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。

植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。A正确B错误

3、猪的口腔内淀粉酶含量少，活性弱，无法消化淀粉。

猪的口腔内淀粉酶含量少，活性弱，无法消化淀粉。A正确B错误

4、高粱淀粉含量最低要达到（）

高粱淀粉含量最低要达到（）AA、70%BB、65%CC、60%

5、水稻中，淀粉的含量大约是（）。

水稻中，淀粉的含量大约是（）。A10%-20%B30%-40%C50%-60%D70%-80%

6、用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？