淮扬菜的代表性菜品有（）。

1、下列菜品中不属于金华菜的是（）。

下列菜品中不属于金华菜的是（）。A鸡汁鱼唇B火腿荷花爪C薄片火腿D佛手鱼片

2、下列菜品中属于浙菜的是（）。

下列菜品中属于浙菜的是（）。A西湖醋鱼B霉千张C炒西施舌D醉蚶

3、淮扬菜的代表名菜有（）。

淮扬菜的代表名菜有（）。A清炖狮子头B霸王别姬C拆烩鲢鱼头D沛公狗肉E扒烧整猪头

4、淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。

淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。A正确B错误

5、淮扬菜的组成部分有（）。

淮扬菜的组成部分有（）。A淮扬B江宁C苏锡D徐海

6、山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（）

山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（）A葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水B九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡C葱烧海参、脆皮乳猪、贵妇鸡、红烧划水D九转...