食品级酶制剂必须符合食品法规，必须是纯酶。

1、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。

食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。AA.矿泉水标准要求BB.纯净水标准要求CC.生活饮用水卫生标准要求DD.蒸馏水标准要求

2、食品企业直接用于食品加工的水必须符合（）。

食品企业直接用于食品加工的水必须符合（）。A矿泉水标准要求B纯净水标准要求C生活饮用水卫生标准要求D蒸馏水标准要求

3、用于食品包装的材料必须清洁、无毒、无害，符合国家法律、法规的规定及强制性标准

用于食品包装的材料必须清洁、无毒、无害，符合国家法律、法规的规定及强制性标准要求。A正确B错误

4、计量食品的量提必须符合卫生法规的要求。

计量食品的量提必须符合卫生法规的要求。A正确B错误

5、使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品

使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）和（），抗坏血酸和生育酚，维C。

6、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。

食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。AA、矿泉水标准要求BB、纯净水标准要求CC、生活饮用水卫生标准要求DD、蒸馏水标准要求