（）是构成茶汤滋味的重要成份。

1、（）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。

（）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。A色素B茶多酚C无机成分D糖类

2、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。A正确B错误

3、单宁是构成（）口味结构的主要成份。

单宁是构成（）口味结构的主要成份。AA、红葡萄酒BB、白葡萄酒CC、加强葡萄酒DD、玫瑰红葡萄酒

4、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（）、操作阶段、完成阶段。A备茶具阶段B煮水阶段C准备阶段D迎宾阶段

5、游戏性体验是游戏活动的不可或缺的重要心理成份和构成因素。

游戏性体验是游戏活动的不可或缺的重要心理成份和构成因素。A正确B错误

6、适合尝滋味的茶汤温度是（）

适合尝滋味的茶汤温度是（）AA、35-40℃BB、45-55℃CC、55-65℃DD、高于70℃