在饭店经营的四类菜看中，（）菜：造型新颖、口味独特、器皿别致的菜肴.

1、意见领袖的四类主体是（）。

意见领袖的四类主体是（）。AA.媒体人BB.学者CC.作家DD.商人

2、烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜

烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。A四川菜系、江苏菜系、上海菜系B江苏菜系、上海菜系、四川菜系C上海菜系、四川菜...

3、羹类菜适合芡汁是（）

羹类菜适合芡汁是（）A包芡B糊芡C流芡D米汤芡

4、公允价值、名义价值、市场价值和内在价值是对资产的四类价值计量指标，在市场风险

公允价值、名义价值、市场价值和内在价值是对资产的四类价值计量指标，在市场风险计量与监测的过程中，更具有实质意义的是（ ）。A公允价值和市场价值B名义价值和市场价值C名义...

5、三丝卷菜菜肴在烹制前原料的造型手法是（）

三丝卷菜菜肴在烹制前原料的造型手法是（）A包B卷C叠D酿

6、浙江菜选料精细，讲求造型。

浙江菜选料精细，讲求造型。A正确B错误