写出巴氏杀菌乳的工艺流程。

1、如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15～20Bu，一般隧道式杀菌机的杀菌段通

如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15～20Bu，一般隧道式杀菌机的杀菌段通常是（）℃、10～15分钟。

2、消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—

消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏

3、简要说明巴氏热杀菌工艺要求？

简要说明巴氏热杀菌工艺要求？

4、消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是（）

消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是（）A色泽为均匀一致的乳白色或微黄色B硝酸盐含量≤11.0mg／kg，亚硝酸盐≤0.2mg／kgC菌落总数≤30000cfu...

5、以下关于巴氏杀菌工艺的描述，正确的是（）。

以下关于巴氏杀菌工艺的描述，正确的是（）。A能杀死全部细菌B杀菌温度通常不超过100℃C能将致病菌杀死DB+C

6、请分析巴氏杀菌乳与超高温灭菌乳生产工艺流程及贮存运输销售的异同点。

请分析巴氏杀菌乳与超高温灭菌乳生产工艺流程及贮存运输销售的异同点。