面粉与米粉中含量最多的是（）。

1、谷粒中纤维含量最多的是（）

谷粒中纤维含量最多的是（）A胚乳B谷皮C淀粉细胞D糊粉层E胚芽

2、胚乳中含量最多的是（）

胚乳中含量最多的是（）A蛋白质B脂肪C碳水化合物D维生素E无机盐

3、空气中含量最多的是（）元素，地壳中含量最多的是（）元素。

空气中含量最多的是（）元素，地壳中含量最多的是（）元素。

4、面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是（）。

面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是（）。A煮B烙C炸D蒸E发酵，蒸

5、胚乳中含量最多的是（）。

胚乳中含量最多的是（）。A蛋白质B脂肪C碳水化合物D维生素E无机盐

6、胚乳中含量最多的是（）

胚乳中含量最多的是（）A蛋白质B脂肪C碳水化合物D维生素E无机盐