同一茶树品种中鲜叶的茶多酚含量依季节不同有差异，含量最低的是（）。

1、（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。

（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。A绿茶B白茶C茉莉花茶D珠兰花茶

2、茶多酚的含量因茶叶产地、季节、品种、嫩度等因素而异，一般来说，大叶种、春季茶

茶多酚的含量因茶叶产地、季节、品种、嫩度等因素而异，一般来说，大叶种、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。A正确B错误

3、适制红茶品种，要求芽叶茸毛多，较肥壮，茶多酚等内含物含量（）。

适制红茶品种，要求芽叶茸毛多，较肥壮，茶多酚等内含物含量（）。A高B少C中等D可有可无

4、茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）

茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）A10%左右B1.5%—3%C20%—35%D20%—25%

5、如何依季节性生产茶类，充分发挥鲜叶的经济价值？

如何依季节性生产茶类，充分发挥鲜叶的经济价值？

6、夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨

夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量（）。AA.增加BB.减少CC.不变