儿茶素种类：

1、儿茶酚胺包括（）

儿茶酚胺包括（）A多巴胺B去甲肾上腺素C5-羟色胺D肾上腺素Eγ-氨基丁酸

2、内源性儿茶酚胺包括（）

内源性儿茶酚胺包括（）A去甲肾上腺素B肾上腺素C异丙肾上腺素D去氧肾上腺素E多巴胺

3、茶多酚对自由基的清除效率随儿茶素单体种类的增多而增加。这种增效效果与儿茶素（

茶多酚对自由基的清除效率随儿茶素单体种类的增多而增加。这种增效效果与儿茶素（）比例呈高度正相关。

4、不同季节，儿茶素类含量和组成不同，儿茶素类总量与EGCG，夏茶都比春茶含量（

不同季节，儿茶素类含量和组成不同，儿茶素类总量与EGCG，夏茶都比春茶含量（）。

5、在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然

在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。（）A正确B错误

6、下列儿茶素中属于醋型的是（）

下列儿茶素中属于醋型的是（）AL-表没食子儿茶素BL-表儿茶素CL-表没食子儿茶素没食子酸醋DL-表儿茶素没食子酸酷