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写出凝固性酸乳的加工工艺流程。
1、写出果汁的加工工艺流程（在各种水果中挑选）
写出果汁的加工工艺流程（在各种水果中挑选）
2、凝固型酸乳
凝固型酸乳
3、搅拌型酸乳和凝固酸乳主要的区别在于原料的不同。（）
搅拌型酸乳和凝固酸乳主要的区别在于原料的不同。（）A正确B错误
4、简述凝固型酸乳和搅拌型酸乳的区别。
简述凝固型酸乳和搅拌型酸乳的区别。
5、酸乳凝固不良或者不凝固的原因有哪些，怎样解决？
酸乳凝固不良或者不凝固的原因有哪些，怎样解决？
6、在凝固性酸乳中，最适接种量是（）。
在凝固性酸乳中，最适接种量是（）。AA、5%BB、1%-4%CC、0.5%-1.0%DD、都不是
按照回水动力的不同，蒸汽供暖系统可分为（）和机械回水系统.....
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