生产醋的发酵原料有哪些？

1、以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。

以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。A正确B错误

2、生产发酵性乳制品的原料乳必须（）

生产发酵性乳制品的原料乳必须（）AA、酒精试验阴性BB、抗生素检验阴性CC、美兰还原试验阴性DD、酶失活

3、有机葡萄酒的加工生产原料中不允许有转基因产品，但在其发酵过程中使用的微生物则

有机葡萄酒的加工生产原料中不允许有转基因产品，但在其发酵过程中使用的微生物则不受此限制。A正确B错误

4、固态发酵制醋的工艺特点。

固态发酵制醋的工艺特点。

5、在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（）。

在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（）。AA、抗生素检测BB、酒精检测CC、还原酶检测DD、磷酸酶试验

6、饲料添加剂原料微生物发酵工程生产与化学工程生产相比有哪些特点？

饲料添加剂原料微生物发酵工程生产与化学工程生产相比有哪些特点？