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鹿筋以筋粗而长、（）、淡黄色、有光泽为佳。

鹿筋以筋粗而长、（）、淡黄色、有光泽为佳。

A品质柔韧、淡黄色
B质地柔软、淡黄色
C质干硬、淡黄色
D质地柔软、棕黄色

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参考解析：

分类：高级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库

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