如何鉴别健康畜肉与病死、毒死畜肉？
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1、禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）
禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）A脂肪B蛋白质C碳水化合物D矿物质E维生素
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下列畜肉中膻味最重的是（）。AA．猪肉BB．牛肉CC．羊肉DD．马肉
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3、屠宰后的畜肉会发生一系列变化，试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响，
屠宰后的畜肉会发生一系列变化，试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响尸僵期持续时间的因素；畜肉成熟的原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉成熟的因素...
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4、禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）
禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）A脂肪B蛋白质C碳水化合物D矿物质E维生素
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畜肉的部分分割主要是根据（）。AA、每块骨骼的结构BB、肌肉组织自然分布CC、结缔组织的种类DD、畜类的四肢和腹背
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6、禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）。
禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）。A矿物质B脂肪C碳水化合物D蛋白质E维生素