谷氨酸与氯化钠共存时，可使谷氨酸的鲜味（）。

1、尿三氯化铁实验中尿样呈现哪种颜色提示尿中苯丙氨酸浓度增高（）。

尿三氯化铁实验中尿样呈现哪种颜色提示尿中苯丙氨酸浓度增高（）。A红色B黄色C绿色D白色E黑色

2、催化氨与谷氨酸生成谷氨酰胺的反应的酶和能量特点为（）。

催化氨与谷氨酸生成谷氨酰胺的反应的酶和能量特点为（）。A谷氨酰胺合成酶，生成ATPB谷氨酰胺合成酶C谷氨酰胺合成酶，消耗ATPD谷氨酰胺转移酶

3、尿三氯化铁试验是检测尿中苯丙氨酸的化学呈色法，特异性较佳，一般用做新生儿期苯

尿三氯化铁试验是检测尿中苯丙氨酸的化学呈色法，特异性较佳，一般用做新生儿期苯丙酮尿症的初筛。()A正确B错误

4、饲料级DL-蛋氨酸中的氯化物含量应小于（）。

饲料级DL-蛋氨酸中的氯化物含量应小于（）。AA、1.0％BB、0.5％CC、0.2％DD、0.1％

5、茚三酮与脯氨酸反应时，在滤纸层析谱上呈现：（）色斑点

茚三酮与脯氨酸反应时，在滤纸层析谱上呈现：（）色斑点A蓝紫B红C黄D绿

6、谷氨酸的神经毒性作用机制可能与哪些途径有关？

谷氨酸的神经毒性作用机制可能与哪些途径有关？