发酵酒
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酒的分类：发酵酒、蒸馏酒、（）。
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2、根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多
根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。A产气量大B产气率较高C消化效率高D温度适中
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3、发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒
发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒的是（）。A葡萄酒B黄酒C米酒D苹果酒
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4、根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多
根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。A产气量大B产气率较高C消化效率高D温度适中
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（）是我国最古老的发酵酒。A白酒B黄酒C葡萄酒D啤酒
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6、厌氧发酵池分为常温发酵，中温发酵和高温发酵，在高温发酵中温度为（）可以达到无
厌氧发酵池分为常温发酵，中温发酵和高温发酵，在高温发酵中温度为（）可以达到无害的卫生标准。A30—38℃B40—50℃C50—55℃D60—701℃