简述咖啡豆研磨的基本原则。

1、关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是（）。

关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是（）。AA、锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快BB、平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢CC、锥体磨在工作时...

2、在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会

在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现（）。AA、克立玛（Crema）呈淡黄色，有气泡BB、克立玛（Crema）颜色较浅，有白斑CC、克立...

3、研磨后的咖啡粉放置时间越短，所制作出的咖啡（）。

研磨后的咖啡粉放置时间越短，所制作出的咖啡（）。AA、风味保存越多BB、风味保存越少CC、品质越差DD、风味不变

4、下列咖啡研磨器中，（）研磨的咖啡粉较为均匀。

下列咖啡研磨器中，（）研磨的咖啡粉较为均匀。AA、锥形磨BB、平行磨CC、手摇磨DD、胶体磨

5、咖啡冲泡的时间越短，研磨刻度应越细，细磨的咖啡比粗磨的咖啡味道更浓厚。

咖啡冲泡的时间越短，研磨刻度应越细，细磨的咖啡比粗磨的咖啡味道更浓厚。A正确B错误

6、浓缩咖啡是把研磨过的咖啡豆，借着高压蒸汽和热水滤冲。

浓缩咖啡是把研磨过的咖啡豆，借着高压蒸汽和热水滤冲。A正确B错误