标准粉应含面筋在（）以上。

1、在治疗急坏死性溃疡性龈炎中使用的冲洗液和漱口液中应含（）。

在治疗急坏死性溃疡性龈炎中使用的冲洗液和漱口液中应含（）。A抗生素B氧化剂C维生素D苏打E氯化钠

2、面粉中湿面筋含量在（）以上的成高筋面粉，（）称中筋面粉，（）以下成为低筋面粉

面粉中湿面筋含量在（）以上的成高筋面粉，（）称中筋面粉，（）以下成为低筋面粉。

3、粘在面筋烘干仪内腔聚四氟乙烯薄膜上的面筋可以用小刀刮。

粘在面筋烘干仪内腔聚四氟乙烯薄膜上的面筋可以用小刀刮。A正确B错误

4、标准粉面筋质不低于（）

标准粉面筋质不低于（）A22%B23%C24%D25%

5、小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用。

小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用。

6、小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。

小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。