可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是？（）

1、烹调蔬菜最重要的是要减少（）的流失。

烹调蔬菜最重要的是要减少（）的流失。A维生素B色泽C微量元素D营养

2、为了最大程度地保留蔬菜中的营养，最好对蔬菜先洗后切。

为了最大程度地保留蔬菜中的营养，最好对蔬菜先洗后切。A正确B错误

3、简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价

简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法...

4、下列（）方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。

下列（）方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。AA、先洗后切BB、先切后洗CC、临用现购DD、上浆、挂糊和勾芡EE、切后加碱

5、蔬菜在加工烹制过程中，为减少营养素的损失应注意哪些问题？

蔬菜在加工烹制过程中，为减少营养素的损失应注意哪些问题？

6、可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）。

可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）。A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒，现炒现吃