饭店的功能、设计手法和形象是其（）的基本要素。

1、《冯谖客孟尝君》刻画冯谖的形象是采用的写作手法是（）。

《冯谖客孟尝君》刻画冯谖的形象是采用的写作手法是（）。A正面描写B欲扬先抑C开门见山D层层深入E平铺直叙

2、饭店环境的美观是在满足功能前提下，通过设计手法来创造室内形象，满足客人的（）

饭店环境的美观是在满足功能前提下，通过设计手法来创造室内形象，满足客人的（）。AA、生活需要BB、空间要求CC、服务要求DD、审美要求

3、现代饭店服务人员的角色形象是什么？

现代饭店服务人员的角色形象是什么？

4、文学意象是文学作品中具有表意性功能的文学形象，其特征主要有指意性、暗示性、（

文学意象是文学作品中具有表意性功能的文学形象，其特征主要有指意性、暗示性、（）。A朦胧性B独创性C感染性D历史性

5、烹调应注重（）的色、香、味和形，使其具有提高食欲的作用。

烹调应注重（）的色、香、味和形，使其具有提高食欲的作用。A菜肴B水果C蔬菜D饮料

6、饭店根据其功能和客人的特点可分为：观光型饭店、度假型饭店、（）、汽车饭店。

饭店根据其功能和客人的特点可分为：观光型饭店、度假型饭店、（）、汽车饭店。AA、商务型饭店BB、接待型饭店CC、连锁型饭店DD、长住式饭店EE、会议型饭店FF、机场饭店