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问题

投入吊汤原料的时机很重要,一般应在一般清汤加热()投入。


投入吊汤原料的时机很重要,一般应在一般清汤加热()投入。

  • A开始时
  • B70℃时
  • C80℃时
  • D90℃时
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分类:中级中式烹调师题库
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1、一般怀疑药物剂量不足时,应在哪个时机采集样品最合适()

一般怀疑药物剂量不足时,应在哪个时机采集样品最合适()A用药前采集B用药后立即采集C用药后峰值时采集D下次用药前采集E24h后采集

2、一般怀疑药物剂量不足时,应在哪个时机采集样品最合适().

一般怀疑药物剂量不足时,应在哪个时机采集样品最合适().A用药前采集B用药后立即采集C用药后峰值时采集D下次用药前采集E24h后采集

3、平地沤肥法中,保持堆料的含水率很重要,一般使堆料水分保持在()。

平地沤肥法中,保持堆料的含水率很重要,一般使堆料水分保持在()。A50%~60%B10%~20%C30%~40%D70%~80%

4、在一条管路上连续使用吊回不宜过多,应在适当位置设立(),以避免管路摆动。

在一条管路上连续使用吊回不宜过多,应在适当位置设立(),以避免管路摆动。AA、三角支架BB、钢型支架CC、减震管DD、减震圈

5、平地沤肥法中,保持堆料的含水率很重要,一般使堆料水分保持在()。

平地沤肥法中,保持堆料的含水率很重要,一般使堆料水分保持在()。A50%~60%B10%~20%C30%~40%D70%~80%

6、根据制汤原料的品种,汤可分为()、()、()、()、()、()、()、()等

根据制汤原料的品种,汤可分为()、()、()、()、()、()、()、()等。