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问题

对锌的吸收有促进作用的膳食成分是()


对锌的吸收有促进作用的膳食成分是()

  • A大豆蛋白
  • B
  • C膳食纤维
  • D动物食品中的蛋白质
  • E草酸盐
参考答案
参考解析:

动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用;植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。

分类:基础营养学题库,临床营养(医学高级)题库
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