属于食品防腐剂的是

1、罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。

罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。A正确B错误

2、防腐剂过量属于食品污染的哪一种（）。

防腐剂过量属于食品污染的哪一种（）。AA、原料污染BB、保鲜产生的污染CC、制作过程中的污染DD、生物性污染

3、要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品

要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品时能明明白白选购；儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予...

4、在腐乳发酵中，具有调味、促进发酵和食品防腐功能的是（）①花椒②大蒜③茴香④桂

在腐乳发酵中，具有调味、促进发酵和食品防腐功能的是（）①花椒②大蒜③茴香④桂皮⑤生姜⑥红曲红霉素A①②③③B②③④⑤⑥C①③④⑥D①②③④⑤

5、利用放射性同位素放出的射线辐照食品，使达到杀菌防腐的目的，属于（）。

利用放射性同位素放出的射线辐照食品，使达到杀菌防腐的目的，属于（）。A辐照B烹调C防腐剂D微波

6、下列食品添加剂中，可用作防腐剂的是（）

下列食品添加剂中，可用作防腐剂的是（）A糖精B亚硝酸钠C苯甲酸钠D小苏打