为使茶叶有效成分易于溶解,泡茶用水的PH值(酸碱度)应()。
- A小于5
- B介于5与7之间
- C等于7
- D大于7
为使茶叶有效成分易于溶解,泡茶用水的PH值(酸碱度)应()。
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泡茶时,先放茶叶,后注入沸水,称为()。A上投法B中投法C下投法DD、点茶法
简述茶叶有效成分在保健品、食品方面的应用。
3、泡茶的正确方法是:放适量茶叶,倒()开水,盖上杯盖稍闷一会儿。
泡茶的正确方法是:放适量茶叶,倒()开水,盖上杯盖稍闷一会儿。AA、七成BB、六成CC、九成DD、十成
4、今人泡茶用软水,因为软水中含其他(),茶叶有效成份的溶解度高。
今人泡茶用软水,因为软水中含其他(),茶叶有效成份的溶解度高。A溶质少B溶质多C杂质少D矿物质少
5、水发干货原料就是利用水的溶解性、渗透性及原料成分中所含有的亲水基团,使原料失
水发干货原料就是利用水的溶解性、渗透性及原料成分中所含有的亲水基团,使原料失去的水分得以复原。只有这样,才能使原料中含有的可溶性风味物质得以再现,使原料在结构、口感...
6、泡茶用水量应因茶类而异,一般来说,红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸
泡茶用水量应因茶类而异,一般来说,红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。A80-90B70-80C60-70D50-60