烹饪工具及餐饮器具基本完善
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工具、器具及生产家具购置费一般通过()计算。A原价+运杂费B原价×(1+运杂费率)C原价×(1+运杂费率)×(1+损耗率)D设备购置费×定额费率
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2、烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面:烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造
烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面:烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。AA、绘画BB、雕刻CC、筵席设计DD、广告设计
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3、工具、器具及生产家具购置费一般以设备购置费为计算基数,按照规定的工具、器具及
工具、器具及生产家具购置费一般以设备购置费为计算基数,按照规定的工具、器具及生产家具费率计算。这项规定的制定者是()。AA.地方政府BB.建设单位CC.部门或行业DD.投标单位
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()是餐饮市场营销的客观依据和基本工具。AA、宾客BB、餐厅容量CC、服务员DD、菜单
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厨房中各种刀具,烹饪用具及相关尖锐器具等要存放于()。AA、低处BB、高处CC、矮处DD、柜子底下
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( )火灾是指烹饪器具内的烹饪物(如动植物油脂)火灾。A(A)A类B(B)B类C(C)E类D(D)F类