阐述广式面点的特点。

1、广式面点起源于广东地区的民间食品，它是在民间小吃的基础上，吸取北方制作面点的

广式面点起源于广东地区的民间食品，它是在民间小吃的基础上，吸取北方制作面点的技术，加以改良创造而成的。A正确B错误

2、下列面点品种属于广式面点的有（）。

下列面点品种属于广式面点的有（）。AA、萝卜糕BB、豌豆黄CC、叶儿粑DD、三丁包子

3、广式面点中最具代表性的层酥是点心（）

广式面点中最具代表性的层酥是点心（）AA、水油皮类BB、擘酥皮类CC、酵面层酥类DD、甘露酥类

4、广式面点是指（）流域及南部沿海地区的面点。

广式面点是指（）流域及南部沿海地区的面点。A长江B黄河C珠江D牡丹江

5、阐述京式面点的特点。

阐述京式面点的特点。

6、目前我国面点可分为京式、广式和（），它们都体现了当地独特的风格。

目前我国面点可分为京式、广式和（），它们都体现了当地独特的风格。A苏式B闽式C浙式D粤式