在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠（）而不是口尝。

1、感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。

感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。A正确B错误

2、品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分，称为（）；各样品间的间隔距离（）

品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分，称为（）；各样品间的间隔距离（）。A评分法B排序法C不一定相同D完全相同

3、感官品评常用的方法主要有描述分析方法和（）方法。

感官品评常用的方法主要有描述分析方法和（）方法。

4、酒类感官品评，是通过人的感觉器官在接触产品时所产生的（），综合这些感官现象，

酒类感官品评，是通过人的感觉器官在接触产品时所产生的（），综合这些感官现象，评定产品的质量，区分优劣，划分等级。A视觉B听觉C嗅觉D味觉E触觉

5、感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。

感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。

6、以下对偏爱型感官品评叙述正确的是（）和（）。

以下对偏爱型感官品评叙述正确的是（）和（）。A选择受试人群要有一定的人数和代表性，并经过训练B是以样品去测量人群对它的感官反应C也称B型感官品评D对于同一样品，不同的人会...