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问题

阿拉斯加入膳食结构具有高能量、高脂肪和高胆固醇的特点,但心血管疾病患病率很低


阿拉斯加入膳食结构具有高能量、高脂肪和高胆固醇的特点,但心血管疾病患病率很低,原因是他们的膳食中富含海产品,而其中含有丰富的()

  • A优质蛋白质
  • B较多的钙
  • C多不饱和脂肪酸
  • D丰富的碘
  • E维生素A和D
参考答案
参考解析:

海产品特别是海鱼脂肪富含多不饱和脂肪酸,其具有降血脂的作用,这可能是阿拉斯加入心血管疾病患病率很低的原因。

分类:营养与食品卫生题库,北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段题库
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