粮食在潮湿的环境中，粮食的水分增加，会促进（），加剧发热发霉，并引起虫害。

1、在潮湿的环境中，粮食的水分增加会促进（）作用，加剧发热发霉，并易引起虫害。

在潮湿的环境中，粮食的水分增加会促进（）作用，加剧发热发霉，并易引起虫害。AA、呼吸BB、氧化CC、分解DD、吸收

2、（）在粮食籽粒内很不稳定，可在环境温、湿度的影响下自由出入，粮食水分的增减主

（）在粮食籽粒内很不稳定，可在环境温、湿度的影响下自由出入，粮食水分的增减主要是游离水的变化。

3、当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可（）

当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可（）A使粮食的酸度降低B保持维生素B及E含量稳定C使蛋白质保持不变D有利于真菌生长E使害虫生长繁殖受抑制

4、进行自然缺氧，降氧速度随粮食水分的增加而加快。

进行自然缺氧，降氧速度随粮食水分的增加而加快。A正确B错误

5、粮食中的水分由自由水和（）组成。

粮食中的水分由自由水和（）组成。AA、混合水BB、离子水CC、结晶水DD、结合水

6、掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系，充分选择有利于通风降水、降温的环境条件

掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系，充分选择有利于通风降水、降温的环境条件，准确把握通风（），保证降水、降温效果明显。A风量B风速C时间D时机