动物肉品中不得检出（）。

1、食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。A布氏杆菌B伤寒杆菌C大肠杆菌D副溶血性弧菌E金黄色葡萄球菌

2、农业部批准使用的兽药中，属于可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的兽药是（）

农业部批准使用的兽药中，属于可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的兽药是（）。A碳酸钙B头孢氨苄C氯丙嗪D氯霉素及其盐、酯

3、下列（）药物允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。

下列（）药物允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。AA．氯丙嗪BB．克伦特罗CC．沙丁胺醇DD．己烯雌酚

4、含动物组织及动物类原药材的口服给药制剂，每10g或10ml不得检出（）

含动物组织及动物类原药材的口服给药制剂，每10g或10ml不得检出（）A梭菌B铜绿假单胞菌C金黄色葡萄球菌D沙门菌E白色念珠菌

5、食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。

食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。A埃希式菌属B柠檬酸杆菌属C肠杆菌属D志贺氏菌

6、从肉品加工以及营养和利用的角度上，可以将构成动物机体的组织分为（）、（）、（

从肉品加工以及营养和利用的角度上，可以将构成动物机体的组织分为（）、（）、（）和（）四大组织。