发酵面团的膨发作用是通过（）来完成的。

1、酵母在面团发酵中的主要作用是什么？

酵母在面团发酵中的主要作用是什么？

2、糖有调节面团的发酵速度、（）、具有防腐作用。

糖有调节面团的发酵速度、（）、具有防腐作用。A时间B面筋筋力C温度D软硬

3、面团发酵的基本原理表明，第一步是部分淀粉在生成麦芽糖，作用的酶为（）

面团发酵的基本原理表明，第一步是部分淀粉在生成麦芽糖，作用的酶为（）Aβ-淀粉酶Bα-淀粉酶C麦芽糖转化酶D葡萄糖酶作用的酶

4、少年文学完善人格的作用，大致是通过情感上的（）两种方式来完成的。 

少年文学完善人格的作用，大致是通过情感上的（）两种方式来完成的。 A倾诉与交际B思考与交谈C宣泄和补偿D自我发泄与内心调整

5、生物净化作用的主要是通过生物的（）、（）等途径来完成。

生物净化作用的主要是通过生物的（）、（）等途径来完成。

6、转向系统的反馈作用是指通过（）来完成的

转向系统的反馈作用是指通过（）来完成的AA、转向器BB、流量放大阀CC、转向器和流量放大阀